春节是一年当中最隆重，最盛大的节日，家人团圆，小孩可以穿新衣，放鞭炮，开心的无忧无虑，而大人，为了春节这份团圆忙的是不亦乐乎。

今年春节的脚步越来越近，年味越来越浓，夜班刚下，简单吃点早餐，便前往老矿务局父母家，一进家门，挽起衣袖，先是打扫房屋，再清洗碟碟碗碗，盆盆罐罐，下午，给妈妈染头发，带他们去洗澡，也许，这就是春节辞旧迎新的说法吧，但是，让我觉得，这是一种简简单单的忙碌的小幸福。

第二天，天刚亮，起床快速洗涮完，便进入最有特色的大荔美食环节，蒸碗，又叫扣碗，寓意大家在新的一年日子蒸蒸日上，和和美美。油炸豆腐、油炸萝卜、酥肉丸子准备好后，洗肉，五花肉切成大块，清洗干净，用干净水煮一遍，目的就是去除血沫，然后再清洗一遍。

煮肉环节很重要，大料多少量要适宜，生姜去腥，花椒八角桂皮必备，草果茴香增香等等，适量水将肉煮熟，捞出后抹上适量的蜂蜜，起锅烧油，油七八分热，火不能太大，肉背朝下，放入油锅，快速盖上锅盖，油锅里噼里啪啦的声音渐渐没有了，打开锅盖，打开没有气泡后捞出回锅放入煮肉汤中，在烧开捞出控出水分备用，那肉红的透亮，瘦的金黄，一个字，香。下一步装蒸碗，将烧好的肉切成薄片，放8片在碗底中，再将油炸豆腐斜刀切片，放入碗中，上面铺上一层炸好的丸子，撒上葱姜蒜，浇上煮肉汤汁，上蒸笼蒸一个多小时，这样蒸碗就算完成了，一股浓香味扑鼻而来，真是色香味俱全，吃一口肥而不腻，回味无穷。

看着干干净净的房屋，看着满桌子成品的蒸碗，炖好的鸡肉，炸好的鱼，感受着有爸妈的陪伴，感受着家的味道，感受着浓浓的年味，尽管外面雪花飞扬，心里还是暖洋洋的。